Fabio De Vero

Founder & Managing Director

Experto en diseño, desarrollo y dirección de modelos empresariales de alta eficiencia y productividad, basados en inteligencia financiera y gestión por KPIs.

Docente externo del Master en dirección de empresas de alojamiento turístico y restauración de CETA, Escuela Universitaria de Turismo de Barcelona y tutor de proyecto del Master oficial CETT en dirección de empresas turísticas E-tourism.

Miembro Senior de Foodservice Consultants Society International. Organización reconocida a nivel mundial de consultores en hostelería cualificados como expertos del sector.
linkedin.com/fabiodevero


Javier Ahedo

F&B Strategy Developer

Consultor gastronómico especializado en diseño y desarrollo de conceptos culinarios internacionales. Su recorrido profesional se desarrolla en grandes restaurantes con estrellas michelin como Mugaritz, Zuberoa, Casa Marcial y Nihonryori Ryugin en Tokyo.

Está especializado en propuestas originales, efectivas y altamente rentables, siempre perfectamente adaptadas y contextualizadas con la idiosincracia del entorno y con los objetivos económicos del proyecto.
linkedIn.com/javierahedo


Maria Paturle

Food Operations Developer

Profesional con más de 15 años de experiencia en el sector, se ha formado en restaurantes de prestigio como El Celler de Can Roca, Tickets, Espai Kru, Martín Berasategui y ha representado el Governo do Brasil a la feria gastronómica internacional de Madrid Fusión.

Tiene formación académica en gastronomía y administración de empresas y está especializada en el desarrollo de ofertas gastronómicas de alta rentabilidad.
linkedIn.com/mariapaturle


Steef Antonius

Art Director

Director creativo con sólida trayectoria internacional, especializado en diseño integral de proyectos de hostelería que combinan diseño interior, branding y oferta gastronómica.

En Barcelona sus diseños están valorados entre las principales referencias del sector y el éxito de sus locales – MakaMaka, Vicino, Foc Latin Food y Chaka Khan – han contribuido de manera positiva a la transformación turística de los barrios de Barceloneta y Raval.
linkedIn.com/steefantonius


Marco Nuccio

Operations Manager

Restaurant & VIP Director experto en gestión de negocios de hostelería con altos volumen de facturación. Cuenta con una comprobada experiencia internacional, con particular enfoque al mercado anglosajón.

Está especializado en diseño e implementación de distintas estratégias de ventas – up & cross selling – y dirección de equipos de alto rendimiento.
linkedin.com/marconuccio


Eduard Perarnau

Kitchen Planner

Consultor técnico especializado en diseño y desarrollo de instalaciones de cocinas industriales para hostelería, restauración y catering.

Su larga trayectoria profesional, permite proporcionar soluciones integrales que cumplen con la conceptualidad del proyecto, la funcionalidad operativa y el budget de inversión.
linkedIn.com/eduardperarnau