Fabio De Vero

Founder & Managing Director

Experto en diseño, desarrollo y dirección de modelos empresariales de alta eficiencia y productividad, basados en inteligencia financiera y gestión por KPIs.

Docente externo del Master en dirección de empresas de alojamiento turístico y restauración de CETA, Escuela Universitaria de Turismo de Barcelona y tutor de proyecto del Master oficial CETT en dirección de empresas turísticas E-tourism.

Miembro Senior de Foodservice Consultants Society International. Organización reconocida a nivel mundial de consultores en hostelería cualificados como expertos del sector.
linkedin.com/fabiodevero


Javier Ahedo

F&B Strategy Developer

Consultor gastronómico especializado en diseño y desarrollo de conceptos culinarios internacionales. Su recorrido profesional se desarrolla en grandes restaurantes con estrellas michelin como Mugaritz, Zuberoa, Casa Marcial y Nihonryori Ryugin en Tokyo.

Está especializado en propuestas originales, efectivas y altamente rentables, siempre perfectamente adaptadas y contextualizadas con la idiosincracia del entorno y con los objetivos económicos del proyecto.
linkedIn.com/javierahedo


Steef Antonius

Art Director

Director creativo con sólida trayectoria internacional, especializado en diseño integral de proyectos de hostelería que combinan diseño interior, branding y oferta gastronómica.

En Barcelona sus diseños están valorados entre las principales referencias del sector y el éxito de sus locales – MakaMaka, Vicino, Foc Latin Food y Chaka Khan – han contribuido de manera positiva a la transformación turística de los barrios de Barceloneta y Raval.
linkedIn.com/steefantonius


Marco Nuccio

Operations Manager

Restaurant & VIP Director experto en gestión de negocios de hostelería con altos volumen de facturación. Cuenta con una comprobada experiencia internacional, con particular enfoque al mercado anglosajón.

Está especializado en diseño e implementación de distintas estratégias de ventas – up & cross selling – y dirección de equipos de alto rendimiento.
linkedin.com/marconuccio


Eduard Perarnau

Kitchen Planner

Consultor técnico especializado en diseño y desarrollo de instalaciones de cocinas industriales para hostelería, restauración y catering.

Su larga trayectoria profesional, permite proporcionar soluciones integrales que cumplen con la conceptualidad del proyecto, la funcionalidad operativa y el budget de inversión.
linkedIn.com/eduardperarnau