Diseño de los conceptos gastronómicos: Hotel Niu y Club Bajo Fondo.

Hemos contratado los servicios de consultoría en 2017 para el Hotel Niu y Club Bajo Fondo. De Javier Ahedo destacaría su profesionalidad, flexibilidad a la hora de afrontar cambios, sensibilidad en control de costes y buen gusto con los platos realizados. Personalmente me da mucha tranquilidad desarrollar un proyecto con el, dada su gran capacidad, experiencia y buen hacer.

Albert Liarte. Managing Director, Grup Raval