Análisis de mercado, estudio de competencia y scouting de referencias de éxito como inspiración para los conceptos F&B del hotel de lujo de la marca Gran Meliá en Barcelona.
En nuestro proyecto estratégico para el nuevo Gran Meliá Palacio de Pedralbes en Barcelona, pudimos contar con el asesoramiento de FDV, cuyo conocimiento a través de una extensa investigación de mercado nos ayudó a crear la estrategia de F&B para los nuevos espacios disponibles. No dudaré en contar con ellos de nuevo en cualquier ocasión que se presente. Todas las referencias que había recibido de otras empresas que los habían contratado previamente se confirmaron en esta primera experiencia, que estoy segura no será la última.
Laura de Vega González. Head of Global F&B Development, Meliá Hotels International
He tenido el privilegio de colaborar con Fabio y su equipo, y ha sido una experiencia excelente. Han proporcionado una información de gran valor, lo cual es crucial para encontrar el sales mix ideal y el operador adecuado que nos ayude a elevar la experiencia F&B en el hotel. En todos los aspectos, su profesionalismo ha sido sobresaliente, demostrando una gran habilidad y eficiencia en su trabajo.
Pablo González Vázquez. F&B Luxury Brands Specialist, Meliá Hotels International
Cliente: melia.com
