Análisis de mercado, estudio de competencia y scouting de referencias de éxito como inspiración para los conceptos F&B del hotel de lujo de la marca Gran Meliá en Barcelona.
En nuestro proyecto estratégico para el nuevo Gran Meliá Hotel Torre Melina en Barcelona, pudimos contar con el asesoramiento de FDV, cuyo conocimiento a través de una extensa investigación de mercado nos ayudó a crear la estrategia de F&B para los nuevos espacios disponibles. No dudaré en contar con ellos de nuevo en cualquier ocasión que se presente. Todas las referencias que había recibido de otras empresas que habían previamente contado con el asesoramiento de Fabio De Vero y su equipo, se confirmaron en esta primera experiencia, que estoy segura no será la última.
Laura de Vega González
Head of Global F&B Development, Meliá Hotels International
He tenido el privilegio de colaborar con Fabio y su equipo, y ha sido una experiencia excelente. Han proporcionado una información de gran valor, lo cual es crucial para encontrar el sales mix ideal y el operador adecuado que nos ayude a elevar la experiencia F&B en el hotel. En todos los aspectos, su profesionalismo ha sido sobresaliente, demostrando una gran habilidad y eficiencia en su trabajo.
Pablo González Vázquez
F&B Luxury Brands Specialist, Meliá Hotels International
Meliá Hotels International, una empresa hotelera con sede en Palma de Mallorca, ha asumido la gestión del icónico Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona, que será renombrado como Torre Melina y operará bajo la marca de lujo Gran Meliá, como parte de su plan de expansión. Para informar estratégicamente el proyecto F&B del complejo hotelero, FDV ha realizado un exhaustivo trabajo de análisis de mercado y exploración de tendencias, enfocado en la selección de proyectos de F&B con un alto impacto en la industria y en la identificación de tendencias gastronómicas que están influyendo el sector de la hostelería en Barcelona.
