Estudio de viabilidad y propuesta de zonificación del área F&B de la Villa boutique: restaurante, pool bar y espacio para eventos.
Proyecto en colaboración con TSM Consulting.
Fabio De Vero es un válido profesional del mundo de la hostelería con una óptima visión del mercado y una gran eficiencia operativa sobretodo en la organización y en el problem solving.
Federico Belloni
Managing Director, TSM Consulting
Las Cicadas Guest House es una Boutique Villa situada en la hermosa zona de Santa Gertrudis en Ibiza. FDV ha sido contratada para realizar un estudio de viabilidad y proponer una zonificación adecuada para el área F&B de la lujosa villa, que incluye un restaurante, un pool bar y un espacio para eventos. El objetivo principal del encargo se ha basado en evaluar la viabilidad de las propuestas de diseño y las operaciones comerciales para el área F&B, con el fin de optimizar su funcionamiento y maximizar la rentabilidad del negocio. El análisis iba incluido la búsqueda de tendencias del mercado, y preferencias de los clientes potenciales, así como la evaluación de las posibles limitaciones y oportunidades de la propiedad.
