Proyectos

Masterplanning del área food & beverage del futuro estadio Camp Nou: GA hospitality, lounges laterales, tribunas, palco presidencial y VIP Boxes.

Masterplanning del área de restauración del resort deportivo: estrategia de negocio y plan de viabilidad del área F&B, diseño del BOH y FOH.

Análisis de mercado, estudio de competencia y scouting de referencias de éxito como inspiración para los conceptos F&B del hotel de lujo de la marca Gran Meliá en Barcelona.

Masterplanning de los espacios food & beverage del hotel y co-working: estrategia de negocio, conceptos y asesoramiento en los diseños de FOH y BOH.

Masterplanning de los espacios food & beverage del hotel: estrategia de negocio, conceptos y asesoramiento en los diseños de FOH y BOH.

Investigación de mercado y estudio de viabilidad para el desarrollo de un nuevo proyecto de atracción turística con espacios de F&B ubicado en la localidad de Benidorm.

Asesoramiento estratégico para el desarrollo del comedor de empresa para +1200 empleados, y acompañamiento durante el proceso de licitación.

Asesoramiento estratégico del área de restauración y análisis de los resultados de ventas de los espacios dedicados al food & beverage.

Formación profesional para los directivos del área Food & Beverage sobre estrategia y técnicas de gestión por KPI.

Auditoría cuantitativa y cualitativa de los espacios F&B del estadio Abanca Riazor : General Admission, VIP Boxes, Área 1906, Palco Presidencial.

Consultoría de negocio para la mejora cualitativa y cuantitativa de los espacios Food & Beverage en el estadio Camp Nou.

Consultoría estratégica y desarrollo conceptual de diferentes negocios de hostelería del grupo a nivel internacional.

Asesoramiento estratégico y operativo de distintos proyectos de catering para grandes eventos corporativos.

Estudio de viabilidad para un nuevo proyecto con espacio gastronómico en la región turísticas de la Isla de Pag.

Estudio de mercado y consultoría estratégica para las empresas del sector hostelería y restauración.

Servicio de apoyo a la adecuación tecnológica de la cadena de valor empresarial del sector de la hostelería.

Formación profesional sobre técnicas de gestión por KPI para gerentes y directivos de empresas de hostelería.

Auditoría de negocio y análisis del posicionamiento estratégico del proyecto de la casa rural.

Plan de viabilidad económico del área F&B y asesoramiento en la zonificación de los espacios.

Plan de viabilidad económica, diseño del concept gastronómico y asesoramiento estratégico durante las fases de desarrollo y start-up del proyecto.

Auditoría financiera y consultoría estratégica del área F&B del Hotel: restaurante, cafetería y catering para eventos.

Diseño del concepto gastronómico, desarrollo estratégico del área de cocina y start-up operativo.

Auditoría empresarial para la definición de nuevos objetivos estratégicos de la empresa a medio-largo plazo.

Auditoría financiera, diseño y desarrollo del proyecto de actualización del modelo empresarial.

Investigación de mercado para la cadena de restaurantes Tacos de Casa para verificar la viabilidad de la expansión desde los Emiratos Árabes Unidos a Europa.

Consultoría estratégico-financiera y acompañamiento desarrollo del proyecto de reestructuración empresarial.

Consultoría financiera, desarrollo del modelo de gestión y diseño de la oferta Food & Beverage.

Plan de viabilidad económica, estudio del entorno competitivo y análisis del target objetivo.

Auditoría financiera del área de restauración del club deportivo: restaurante, lounge-bar y catering para eventos.

Estudio de viabilidad y asesoramiento operativo durante el start-up del proyecto.

Consultoría estratégica, desarrollo e implementación del nuevo modelo de negocio de pizzeria.

Diseño del concepto gastronómico y acompañamiento estratégico y operativo en la fase de start-up del proyecto.

Consultoría estratégica y financiera para el proyecto de Taquería moderna.