Proyectos

Masterplanning del área food & beverage del futuro estadio Camp Nou: GA hospitality, lounges laterales, tribunas, palco presidencial y VIP Boxes.

Masterplanning del área de restauración del resort deportivo: estrategia de negocio y plan de viabilidad del área F&B, diseño del BOH y FOH.

Masterplanning de los espacios food & beverage del hotel y co-working: estrategia de negocio, conceptos y asesoramiento en los diseños de FOH y BOH.

Masterplanning de los espacios food & beverage del hotel: estrategia de negocio, conceptos y asesoramiento en los diseños de FOH y BOH.

Asesoramiento estratégico para el desarrollo del comedor de empresa para +1200 empleados, y acompañamiento durante el proceso de licitación.

Asesoramiento estratégico del área de restauración y análisis de los resultados de ventas de los espacios dedicados al food & beverage.

Formación profesional para los directivos del área Food & Beverage sobre estrategia y técnicas de gestión por KPI.

Asesoramiento estratégico y operativo de distintos proyectos de catering para grandes eventos corporativos.

Consultoría de negocio para la mejora cualitativa y cuantitativa de los espacios Food & Beverage en el estadio Camp Nou.

Consultoría estratégica y desarrollo conceptual de diferentes negocios de hostelería del grupo a nivel internacional.

Estudio de viabilidad para un nuevo proyecto con espacio gastronómico en la región turísticas de la Isla de Pag.

Estudio de mercado y consultoría estratégica para las empresas del sector hostelería y restauración.

Plan de viabilidad económico del área F&B y asesoramiento en la zonificación de los espacios.

Auditoría de negocio y análisis del posicionamiento estratégico del proyecto de la casa rural.

Auditoría financiera y consultoría estratégica del área F&B del Hotel: restaurante, cafetería y catering para eventos.

Formación profesional sobre técnicas de gestión por KPI para gerentes y directivos de empresas de hostelería.

Plan de viabilidad económica, diseño del concept gastronómico y asesoramiento estratégico durante las fases de desarrollo y start-up del proyecto.

Diseño del concepto gastronómico, desarrollo estratégico del área de cocina y start-up operativo.

Auditoría empresarial para la definición de nuevos objetivos estratégicos de la empresa a medio-largo plazo.

Plan de viabilidad económica, estudio del entorno competitivo y análisis del target objetivo.

Auditoría financiera, diseño y desarrollo del proyecto de actualización del modelo empresarial.

Consultoría de negocio, auditoría financiera y diseño del nuevo modelo de gestión empresarial.

Consultoría estratégico-financiera y acompañamiento desarrollo del proyecto de reestructuración empresarial.

Consultoría financiera, desarrollo del modelo de gestión y diseño de la oferta Food & Beverage.

Estudio de viabilidad y asesoramiento operativo durante el start-up del proyecto.

Auditoría financiera del área de restauración del club deportivo: restaurante, lounge-bar y catering para eventos.

Consultoría estratégica, desarrollo e implementación del nuevo modelo de negocio de pizzeria.

Diseño del concepto gastronómico y acompañamiento estratégico y operativo en la fase de start-up del proyecto.

Consultoría estratégica y financiera para el proyecto de Taquería moderna.