Auditoría financiera, plan de negocio corporativo y diseño de la estrategia empresarial con objetivos a medio y largo plazo.
Contraté a Fabio como consultor en 2017 para que me ayudara a redireccionar el BluBar del Poblenou en Barcelona que había adquirido recientemente. Estableció un plan muy preciso y en un período muy corto de tiempo pudo identificar los puntos críticos para garantizar que los recursos se invirtieran adecuadamente. Gracias a su enfoque basado en datos y números financieros, pude rápidamente llevar el negocio por un camino rentable y seguir su desarrollo. Fabio es extremadamente trabajador y motivado, y ambas cualidades fueron fundamentales para implementar cambios radicales en un negocio que había existido durante casi 10 años. Recomiendo encarecidamente a Fabio, ya sea para comenzar un bar/restaurante desde cero o para revitalizar un negocio existente.
Dario Lombardi
Business Partner, Beleavers Restaurants
Beleavers Restaurants es un grupo de restauración especializado en cocina vegana. Dentro de su plan de reestructuración empresarial, la empresa necesitaba reorganizarse de manera más eficiente par poder abordar nuevos retos. FDV fue contratado para elaborar un proyecto de reestructuración empresarial y para ayudar al Blu Bar a definir su visión corporativa así como a establecer objetivos concretos y estrategias para lograrlos. Este plan se ha centrado en identificar los mercados potenciales, analizar a la competencia, definir las líneas de productos y establecer una estrategia financiera para aumentar la rentabilidad del negocio. Recientemente el BluBar ha sido galardonado por TripAdvisor como segundo mejor restaurante vegano en el mundo para el año 2023.
