Clientes

Espai Barça. Future Camp Nou

Barcelona, España

Tricon Foodservice Consultants estuvo encantado de colaborar con el equipo de FDV en el proyecto de remodelación del nuevo estadio del FC Barcelona. La combinación del conocimiento local de FDV y la experiencia de diseño de estadios de Tricon logró una propuesta muy satisfactoria para nuestro cliente. Conjuntamente entregamos un Masterplanning global del área F&B y un diseño detallado del BOH en Revit. Hemos disfrutado trabajar con Fabio De Vero y su equipo y seguramente seguiremos trabajando con ellos para futuros proyectos.

Mike Coldicott
Managing Director, Tricon Foodservice Ltd

Meliá Hotels International. Palacio de Pedralbes

Barcelona, España

En nuestro proyecto estratégico para el nuevo Gran Meliá Palacio de Pedralbes en Barcelona, pudimos contar con el asesoramiento de FDV, cuyo conocimiento a través de una extensa investigación de mercado nos ayudó a crear la estrategia de F&B para los nuevos espacios disponibles. No dudaré en contar con ellos de nuevo en cualquier ocasión que se presente. Todas las referencias que había recibido de otras empresas que habían previamente contado con el asesoramiento de Fabio De Vero y su equipo, se confirmaron en esta primera experiencia, que estoy segura no será la última.

Laura de Vega González
Head of Global F&B, Meliá Hotels International

He tenido el privilegio de colaborar con Fabio y su equipo, y ha sido una experiencia excelente. Han proporcionado una información de gran valor, lo cual es crucial para encontrar el sales mix ideal y el operador adecuado que nos ayude a elevar la experiencia F&B en el hotel. En todos los aspectos, su profesionalismo ha sido sobresaliente, demostrando una gran habilidad y eficiencia en su trabajo.

Pablo González Vázquez
F&B Brands Specialist, Meliá Hotels International

The Social Hub. Hotel & Coworking

España, Portugal e Italia

Ha sido un gran placer trabajar con FDV en varios de nuestros proyectos de hostelería. Tienen una comprensión precisa de las necesidades basada en investigaciones de mercado, así como en su conocimiento y experiencia. Nos brindan apoyo en las diferentes etapas del proyecto, desde la definición del concepto hasta el diseño de de los espacios de FOH y BOH, con un asesoramiento detallado durante el proceso de licitación. Recomiendo encarecidamente incorporar el asesoramiento de FDV para impulsar su proyecto/empresa, con su honestidad y atención al detalle. Creemos que nuestra colaboración continuará en futuros proyectos.

Saimon Gomez Idiakez
Real Estate Development Manager, TSH

Quiero expresar mi más sincera gratitud al Sr. Fabio De Vero por su excelente trabajo en nuestros proyectos. El tiempo y el esfuerzo que dedicó a ellos fueron mucho más allá de lo requerido, y estoy verdaderamente agradecido por su contribución.

Craig Cunningham
Group F&B Director, TSH

FC Barcelona.  Estadio Camp Nou

Barcelona, España

Seriedad, profesionalidad y cumplimiento de expectativas a una excelente relación calidad/precio. Sin duda recomiendo a FDV tras el excelente trabajo realizado para el FC Barcelona.

Sergi Juanós
Sales Director Hospitality, FC Barcelona

Fabio De Vero realizó un excelente trabajo de consultoría con una amplia labor de imaginación y rigurosidad en sus planteamientos.

Yigal Lenti Berrospi
Catering, Concessions and Retail Manager, FC Barcelona

RC Deportivo. Estadio Abanca Riazor

A Coruña, España

FDV ha llevado a cabo una extensa consultoría de negocio del área F&B del estadio Abanca Riazor. Puedo decir que Fabio De Vero es un profesional altamente comprometido con amplia experiencia y conocimiento en la industria. Ha trabajado con todo nuestro equipo de hospitality asegurando una consultoría completa y bien realizada de principio a fin. Con mucho gusto volvería a trabajar con FDV y no dudaría en recomendarlo.

Massimo Adalberto Benassi
General Manager, R.C. Deportivo de La Coruña

La Valley. Sport, Spa & Leisure

Casablanca, Marruecos

Ha sido un placer colaborar con la consultoría FDV, seriedad y profesionalidad son características a destacar además de altos conocimientos. Gran equipo con el que cuenta para los proyectos y por encima de todo pasión y buen hacer.

Manel Valcarce
Managing Director, Valgo Investment

Skyline Enterprises.
Leisure & Entertainment

Benidorm, España

Fabio De Vero nos entregó un trabajo para una nueva oportunidad en España. El informe y la información fueron brillantes y lo recomendaría ampliamente para cualquier trabajo de consultoría.
Danny Luke
GM International Development, Skyline Enterprises

El proyecto de F&B ha resultado un éxito en sus etapas iniciales gracias a la colaboración de Fabio, quien ha demostrado un gran conocimiento y espíritu analítico. Su capacidad para anticipar las necesidades y desarrollar la fórmula adecuada ha sido clave en un proyecto en el que el componente F&B juega un papel fundamental. Además, su enfoque siempre se ha centrado en la experiencia del cliente, lo que ha permitido crear una estrategia integral y eficaz para el proyecto.

Jesús Bayarri Romar
Project Manager, Adolfo Rodríguez Arquitectos

Rina Group. Hotels & Restaurants

Portugal, Israel y Rumania

Desde el comienzo, Fabio De Vero ha demostrado rápidamente ser un profesional en lo que podemos confiar con seguridad. El enfoque orientado en resultados es exactamente lo que nuestro grupo necesitaba para desarrollar conceptos de F&B comercialmente y financieramente exitosos. Actualmente colaboramos con FDV en múltiples empresas hoteleras de nuestro grupo empresarial y puedo sinceramente recomendarlo a cualquier profesional de la hostelería que desee mejorar y optimizar el rendimiento de su negocio.

Dror Rasin
Co-Founder, Rina Group

Pacha Group. Clubs, Hotels & Restaurants

Ibiza, España

Agradecemos a FDV por la información transmitida y sobre todo por haber venido a enseñarnos y mostrarnos mejores maneras para trabajar y organizar nuestra empresa.

Juanan Martínez
F&B Director, Pacha Group Ibiza

Share Festival. Music & Solidarity

Barcelona, España

Estamos muy satisfechos con la calidad del servicio prestado por FDV y su equipo. Fabio De Vero es proactivo, responsable y muy orientado a resultados, siempre listo para entregar toda su energía y tiempo en realizar el trabajo. Posee una excelente visión analítica y es un líder muy carismático. Contaremos seguramente con sus servicios para las futuras ediciones del Share Festival.

Stefano Maccarone
Managing Director, Share Festival

Wallbox HQ. Food Canteen

Barcelona, España

FDV nos ha brindado su apoyo para el proyecto de la cantina en la oficina central de Wallbox. Wallbox ha crecido rápidamente hasta tener más de 1200 empleados, y tuvo que rediseñar la cantina desde cero. El equipo de FDV nos ha apoyado durante todo el proceso, desde la sesión de análisis estratégico y definición del concepto, hasta el proceso de selección, licitación y negociaciones del contrato con los operadores. En última instancia, han demostrado gran dedicación y responsabilidad al guiar el proyecto de forma independiente. Nos ayudaron a encontrar el mejor socio desde una perspectiva estratégica, operativa y financiera. Apreciamos su arduo trabajo y esperamos tener la oportunidad de trabajar con ellos nuevamente en el futuro.

Naara Comabella
Workplace Experience Manager, Wallbox

Pantea Group. Chaka Khan Gastro Bar

Barcelona, España

Hemos llegado a la meta que teníamos como objetivo e incluso la hemos superado gracias a su gran equipo de trabajo. Por eso, sólo tenemos palabras de agradecimiento para el equipo de asesores de FDV Consulting, por la dedicación mostrada en un proyecto tan exigente como el de Chaka Khan. Queremos felicitaros por todo el trabajo y esfuerzo realizado, nos gratifica saber que tenemos profesionales capaces de acompañarnos en semejantes aventuras culinarias, donde la mezcla de la creatividad con el rigor empresarial está tan presente. Profesionalidad, sabiduría, juventud y empatía, la combinación perfecta.

Pantea Pishkoohani
Managing Director, Pantea Group

Buenasuegra. Restaurant & Cocktail Bar

A Coruña, España

Fabio De Vero es un excelente profesional que nunca dejará que el proyecto se desvirtúe. Es un profesional con la honestidad y franqueza necesarias a la hora de emprender un proyecto de hostelería. Lo recomiendo si quieren un trato personalizado. FDV no es una consultora más, es una consultora que se ha adaptado a nuestras necesidades también en los momentos más críticos. Totalmente recomendable.

Michelle Clemente Escotet
Business Owner, Buenasuegra

Surya Group. Indian Restaurants

Barcelona, España

Una auditoría práctica, orientada a la toma de decisiones, ejecutada de manera brillante. Con informes detallados y precisos. Sus conocimientos y excelente trabajo nos ayudaron a marcar nuevos objetivos y reorganizar nuestra empresa en estos tiempos difíciles. Fabio De Vero ha entendido por completo nuestras necesidades y modelo de negocio, ahora estamos preparados para abordar nuevos desafíos.

Yatrick Oukabay
Business Partner, Surya Restaurants

Mas Can Batlle. Rural Guest House

Santa Pau, España

Empezamos a trabajar con el consultor Fabio De Vero sólo tras haber visto su web… y ha sido un éxito! Gracias a la capacidad de análisis, la experiencia en el sector y el carácter directo y claro hemos empezado una nueva etapa en la gestión de nuestro hotel. Profesional y buena gente, seguro que volveremos a colaborar con él en el futuro.

Albert Clavera
Managing Director, Mas Can Battle

Las Cicadas. Boutique Guest House

Ibiza, España

Fabio De Vero es un válido profesional del mundo de la hostelería con una óptima visión del mercado y una gran eficiencia operativa sobretodo en la organización y en el problem solving.

Federico Belloni
Managing Director, TSM Consulting

Evento Xtra. Corporate & Private Events

Barcelona, España

Colaboramos constantemente con FDV en el diseño y desarrollo de los eventos de catering para nuestros clientes más exclusivos. El consultor Fabio De Vero es un gran profesional y trabaja siempre con una gran implicación en todos los proyectos.

Paolo Saccomanno
Managing Director, Xtra Events & Communications

Proyecto de inversión. Espacio gastronómico

Novalja, Croacia

Contratamos FDV para la investigación de un potencial proyecto de hostelería en Croacia. He quedado impresionado con la profesionalidad y el nivel de conocimiento del sector. Por encima de todo, he apreciado la honestidad de Fabio De Vero y su equipo de consultores en la evaluación de la situación y el relativo potencial del proyecto. Espero tener la oportunidad de volver a trabajar con el equipo de FDV, estoy seguro que harán todo lo posible para crear un proyecto exitoso.

Marijan Tamarut
Private Investor

Gornal Activa. Ayuntamiento de L’Hospitalet

Hospitalet de Llobregat, España

Fabio De Vero se ha comprometido a fondo con el proyecto, obteniendo unas valoraciones excelentes por parte de los usuarios finales, todos ellos y ellas profesionales del sector restauración. Sin duda, un consultor especializado, con experiencia y altos niveles de profesionalidad.

Fran Fernández Margallo
Asesor Técnico, Gornal Activa

Área de Promoción Económica. Ayuntamiento de Calella

Calella, España

Valoro muy positivamente la gente que se compromete con los proyectos ajenos, generando empatía y co-responsabilidad. Y Fabio De Vero es uno de ellos. El paso de la teoría a la práctica, el hecho de gestionar las dificultades del día a día y encontrar soluciones y ‘salidas’ viables, sobre todo en el ámbito empresarial, la mayoría de veces se convierte en un imposible, en algo así como un ‘salto cuántico’ para muchas organizaciones. Y él lo hace fácil, buscando en todo momento esa complicidad tan necesaria como es el hecho de acompañarte en el proyecto, no sólo planteando preguntas, sino verificando hipótesis, vislumbrando escenarios y orientando la acción a resultados, tanto a corto, medio y largo plazo. La consultoría, bien entendida.

Fabio Valbonesi Prieto
Desarrollo económico, Ayuntamiento de Calella

Real Sociedad De Tenis De La Magdalena. Club Deportivo

Santander, España

FDV ha demostrado ser una consultoría muy completa, con una gran capacidad innovadora y creativa. El consultor Fabio De Vero, es metódico, comprometido y dinámico, siendo en mi opinión un profesional fuera de lo habitual.

José Manuel Caldera San Román
General Manager, R.S. de Tenis de La Magdalena

Callejero Das Ruas. Taquería Moderna

Oporto, Portugal

Agradecemos a FDV por ayudarnos a ver las cosas claras y enseñarnos todo lo necesario para que el proyecto Callejero siga creciendo de una manera sana. Ha sido un placer contar con Fabio De Vero como consultor, por sus conocimientos y sobretodo por su lado humano, que eso es impagable.

Laura Flores
Managing Director, Callejero

Domesticio Shop. Retail & Coffee Shop

Barcelona, España

Cuando acudes a un consultor pretendes encontrar atajos , evitar errores gracias a su experiencia e ir mas directo al objetivo sin malgastar tiempo y recursos. Con ese enfoque contratamos los servicios de Fabio De Vero y fue lo que recibimos. Siempre trataron de entender nuestras necesidades y objetivos y propusieron soluciones. Nos acompañaron hasta la consecución, involucrándose con un nivel casi personal.

Adria Guiu
Managing Director, Domestico Shop

Blu Poblenou. Vegan Restaurant & Bar

Barcelona, España

Contraté FDV para ayudarme a relanzar un bar/restaurante que he adquirido recientemente. El consultor, Fabio De Vero fue capaz de identificar de forma precisa los puntos críticos del negocio y garantizar que los recursos disponibles sean invertidos de la manera más adecuada. Gracias a su enfoque numérico, ha llevado el negocio rápidamente hacía el camino de la rentabilidad. Fabio De Vero es muy trabajador y extremadamente enfocado a resultados, ambas calidades fueron fundamentales para implementar cambios radicales a un negocio con más de diez años de antigüedad. Recomiendo ampliamente sus servicios tanto para desarrollo de nuevos proyectos como para relanzamientos de negocios existentes.

Dario Lombardi
Managing Director, Blu Bar Poblenou

Nuria. Restaurant & Tapas

Barcelona, España

Con FDV los cambios han sido más sencillos. La clave impregnarse de la organización para poder tomar las decisiones desde dentro. Fabio De Vero es un buen profesional, riguroso y técnico. Empático y flexible cuando ha sido necesario. Contaremos seguramente con FDV para futuras colaboraciones.

Marcel Cortadellas
CEO, Grupo Nuria

GRB. Restaurants

Vic, España

Hemos pasado, gracias a Fabio De Vero, de gestionar un negocio de manera familiar a hacerlo de una manera profesional, eficiente y práctica, con todos los beneficios, económicos y personales, que ello conlleva.

Romi Parés
General Manager, GRB Restaurants

Fonty. Bistro

Madrid, España

Contratamos FDV para realizar un estudio de viabilidad de un nuevo proyecto de hostelería en Madrid. Fabio De Vero resultó ser un experto en análisis y pronósticos financieros. Sus habilidades de presentación fueron completas, sintéticas y al grano.

Luis Raúl Valdez
General Manager, Fonty Bistro

Il Pavone. Italian Restaurant

Ibiza, España

Fabio De Vero nos ha acompañado durante el primer año de actividad y ha contribuido de manera importante a la puesta en marcha y consolidación de nuestro proyecto.

Giorgio Caputo
General Manager, Il Pavone

Grupo Termes Victòria. Hoteles & Restaurantes

Caldes de Montbui, España

Podemos empezar diciendo que contratar a FDV fue todo un acierto. Es una consultora que conoce perfectamente su trabajo, sabe realizarlo a la perfección y trabaja con objetivos claros y alcanzables. Fabio De Vero se implica, es metódico, serio y sobretodo llega a los objetivos que se marca.

Joan Anglí Sallarés
CEO, Grup Victòria

Fabio De Vero tiene una visión clara de cómo debe gestionarse un negocio de restauración y los resultados de su trabajo se han producido en un tiempo realmente reducido. Tienen una gran implicación en los proyectos que participa.

Jordi Anglí Sallarés
General Manager, Hotel Victoria